父亲的信任和放手，虽然给了陈芳自由发挥的空间，但也使得初到异地的她更加迷惑。对于刚到酒庄的陈芳来说，这是一个难题。“我原来的工作是在美资银行工作，在山西，很多概念我都不明白”。 　　

    这种概念的不明白，表现在很多方面。比如陈芳来到陌生地域后在人情世故上的隔阂：“我们请农民来吃一顿饭，我们员工有想法，但是就不敢跟你说不好。我们请他们３００多户吃饭，一家大小来了几千人。我根本就没有人事的概念，我在工作过程中慢慢地发现。”又比如工作的方式：“我是在香港长大的，我在美国读大学，在中国工作整个环境会变，变化很大，就连开会、谈判都变了，我以前学的那套就不行了。” 　　

    陌生的地域，可以慢慢适应、入乡随俗，对于陈芳，这也渐渐不再困难。然而，更大的难题在于酒庄的经营。那时的状况很严峻：酒庄的酒根本就卖不动。 　　

    “我以为卖出酒是很简单的事情，没想到半卖带送人家都不要。”陈芳回忆道。刚出师便遭遇巨大挫折，面对父亲传给她的酒庄，陈芳当时真的不知道该如何继续，她陷入了沉思和迷惑。“我当时还抱怨我爸，为什么会这样，摆摊都没人来，还要求着卖。” 　　

    直到有一天，１２岁的弟弟偶然间一句童言无忌“这酒的包装像个酱油瓶，谁要买啊？”这才让陈芳顿时醒悟过来———“改换包装，要用进口酒瓶、木塞、锡环。”包装成本一下子就上升了１０倍。 　　

    成本上去了，销售量也上去了。２００５年，酒庄实现了盈利。从卖不动到不够卖，这个陈芳盼望已久的变化就这样发生了。“这样的过程对我来说是整个学习，因为我通过葡萄酒认识到很多”。 　　

    与当初的迷茫对比，今日的陈芳说起经营已经成竹在胸：“我们分成三块，第一个我们是想做区域品牌，我想在山西做广做深，占住山西。第二个渠道是打品牌，就是北京、上海、香港，我们基本上主要是针对星级饭店。第三个我们在福建有专卖店，福建、广东有专卖店，这是给我们的一个平台，直接可以跟客户有所交流。” 　　

    现在，怡园酒庄拥有２０００多亩的葡萄园，目前投资额已达８０００万元。陈芳这个第二代庄主也越来越从容不迫了。

    以葡萄美酒与古人对话 　　

    “我们花更多心思在生产上，从葡萄园生产、酿制到食品安全，我们花很多心思在里面。我们的销售实际就是一种展示中国特色的葡萄酒。”陈芳如是说。 　　

    在一位记者的笔下，如此描述怡园酒庄：宁静而醇厚的山间，突然出现满眼碧绿的葡萄架，其间掩映着几间白色的欧式小楼，来自于欧洲的橡木桶就在地下的酒窖里悄悄渗出高贵的气息，恍若一个世外桃源。 　　

    “其实我们做了很多的研究，第一要考虑的是，我们要搜集全国各地的，基本上是黄河以下的地方都不适合种葡萄酒。我爸爸讲他想做中国特色酒。所以我们觉得山西这个地方很好。”陈芳说。 　　

    据史料记载，唐朝时，山西太谷就盛产葡萄，当时已有酿酒工艺，因此被称为中国葡萄酒的发源地。如今的怡园酒庄，仿佛跨越了时光的河流，与古人有了一次对话，于是，在山西太谷，这个有着黄土高坡的地方、纵横交错的沟壑里，却单单辟出一面大缓坡，遮挡住了大风与黄沙。 　　

    能出好酒的法国酒庄成为怡园的榜样。数百年来，法国人用庄园的方式来种植葡萄、采摘葡萄、酿造葡萄酒，所有的环节都是在一个地方进行，把葡萄园做小、做精致。怡园酒庄创立以来，其规模、酿酒师的选择、设备的引进，这些都是严格按照法国本土葡萄酒庄的模式进行的。酒庄从法国买来各种葡萄苗，种下去，耐心等待，直到葡萄长出果实，被证明适合于酿酒的时候，才酿造葡萄酒。如果果实不适合酿造好葡萄酒，或者不适合在当地生长，那么宁可等待甚至淘汰。“我觉得我们和其他的酒厂最大的区别是我们花大量的精力在葡萄园上。”陈芳说。 　　

    如今，坐落在山西省太谷县绿色生态农业示范园区内的怡园酒庄，现有自己能控制的葡萄园２０００余亩，种植了霞多丽、白诗南、美乐、品丽珠和赤霞珠等酿酒葡萄品种，产能１０００吨葡萄酒的生产设施。一个具有中国特色的毫不逊色于国际水准的酒庄出现在世人面前。

    与每一串葡萄“交流” 　　

    当初，父亲陈进强出于对山西环境恶化的担忧，萌生了在山西开辟葡萄酒庄的想法，这也成为他打造酒庄的一个主要基调。和父亲创业之初造酒庄时“感情加科学”的想法不同的是，陈芳要做的是“艺术加科学”。陈芳看重的是酒的本身：“每一块地种出的果实，进不同的罐，最终都要试出当地这个品种的特色。” 　　

    陈芳认为，上乘的葡萄酒不应该是工业产品，而是在小规模庄园里精雕细琢而出。“酿酒是一种艺术，把酒庄做小，才能做到与每一串葡萄‘交流’，认真照料每一片葡萄园地”。重品质，而不是产量，这成为陈芳第一位的经营理念。 　　

    在酒庄地下酒窖，一股陈年酒香扑鼻而来，一排排整齐的法国进口橡木桶展现在众人眼前。每个桶上都有一个标签，标着木桶贮酒的原始记录。据陈芳介绍，酒窖里的９００多个橡木桶分别来自法国、美国和匈牙利，都堪称世界上最好的橡木桶。 　　

    为了酒的品质，怡园从不吝惜及时更新这些进口橡木桶。“这些橡木桶每年都淘汰、每年都要更换，虽然每个橡木桶的价格很昂贵，但这是制作优质葡萄酒必需的。”陈芳介绍说。为了提升酒的品质，怡园酒庄先后从意大利、法国、美国、德国等国家引进国际先进的酿酒设备，特聘法国波尔多有着３０多年酿酒经验的著名酿酒师，采用人工精选葡萄和法国传统工艺，酿造出质量上乘、品种独特的干红、干白庄园葡萄酒。 　　

    为保证品质，陈芳对葡萄园管理采取了非常严格的方式。怡园酒庄是按葡萄园环绕酒坊这种酒庄方式建的，坐落在海拔８７０—９５０米的黄土坡上，土壤是独特的厚达数十米的褐沙土。这种土壤渗水性非常好，小雨不见水，大雨渗透快，土壤中含各种矿物质，适合葡萄树生长。 　　

    怡园一开始也引进了十多个葡萄品种，经过试验，将不适合种葡萄的地块淘汰了，淘汰时还付费用给农民；也淘汰了不适合的葡萄品种。现在怡园葡萄园中留下的都是经过试验证明生长良好的品种。除了围绕在酒庄周围的葡萄园外，还有一部分散布在周围的村子里。 　　

    如同国内大多数酒园一样，怡园与农民的关系是协议关系，对果农进行非常详细的技术指导，日常管理主要由果农自己管。每一地块都编了号，建立了资料卡。